Cuisine - お料理

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自然をいただく森と里山のグリルタイム

森の息吹を感じながら、里山の恵みを豪快に味わう---。

「自然をいただく森と里山のグリルタイム」は、厳選した地元食材を活かした特別なグリルディナーを提供します。

大自然の中で、塊肉や旬の野菜を自身でじっくりと焼き上げ、素材本来の美味しさを引き出す至福のひととき。
五感で楽しむ贅沢なグリルタイムをお楽しみください。

夕食 Dinner

ご夕食は、森に囲まれたレストランで楽しむセルフグリルスタイルの特別なディナー。

牛フィレや熟成豚肩ロース、骨付き鳥をご自身で、好みの焼き加減に仕上げていただきます。

ジュウッと立ちのぼる音、香ばしい香り、焼き色の変化、料理が完成していく時間そのものも、森の夜のごちそうです。

季節の野菜は、丸ごと焼くことで甘みと香りが際立ち、自然の恵みをまっすぐに感じられる味わいに。

さらには、熱々の海鮮アヒージョと焼き立てのバゲットが、グリル料理に奥行きと余韻を添えます。

森の静けさに包まれながら、火と食材に向き合い、五感で味わうひととき。ここでしか体験できない、特別な森のディナーをお楽しみください。

朝食 Breakfast

朝食は、Nordisk発祥の地・デンマークの郷土料理を、いなべの食材で丁寧にアレンジしたスモーブロー風モーニングBOXをご用意いたします。

酸味のあるライ麦パンにバターをたっぷりと塗り、地元食材や季節の野菜を自由にのせて楽しむ、素朴でありながら奥深い味わいの、北欧スタイルの朝食です。

清々しい朝の時間を、より自由に、より穏やかにお過ごしいただけるよう、朝食はあらかじめお部屋にご用意。

目覚めのタイミングに合わせて、お好きな時間にゆったりとお召し上がりいただけます。

自然に包まれながら迎える、心と身体がゆっくりと目覚めていく、贅沢な朝のひとときをお楽しみください。